È stata presentata questa mattina, giovedì 5 giugno 2025, nell’aula immersiva del Liceo Statale “Alessandro Manzoni” di Caserta, l’app “EatWell”, ideata e sviluppata dagli studenti per diffondere la cultura della sana alimentazione ispirata ai principi della dieta mediterranea.

All’evento hanno preso parte la dirigente scolastica Adele Vairo, il presidente dell’Osservatorio Dieta Mediterranea Vito Amendolara,  docenti e alunni, oltre a ospiti del mondo della scuola e della ristorazione.

“EatWell” consente agli utenti di esplorare menù stagionali basati sulla tradizione mediterranea, con schede dedicate a ciascun piatto contenenti storia, informazioni nutrizionali e riferimenti territoriali. L’app sarà anche utilizzata in alcuni ristoranti aderenti al progetto, tra cui il Ristorante della Reggia di Caserta, per permettere un’esperienza diretta e consapevole dell’alimentazione mediterranea.

A testimonianza del valore del progetto, l’Osservatorio Dieta Mediterranea ha voluto omaggiare gli studenti coinvolti donando a ciascuno una bottiglia di olio extravergine d’oliva italiano e un buono per una cena presso uno dei ristoranti partner, dove potranno gustare un menù ispirato alla dieta mediterranea.

«Questo progetto – ha dichiarato la dirigente Adele Vairo – è un esempio concreto di come la scuola possa coniugare innovazione, salute e valorizzazione del territorio, rendendo gli studenti protagonisti del cambiamento».

L’iniziativa si inserisce in un percorso più ampio di educazione alimentare e cittadinanza attiva, e rappresenta una buona pratica replicabile in altre realtà scolastiche.